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餐桌“红绿灯”减肥需掌握

时间:2011-01-14 18:53:25来源: 作者: 点击:

餐桌上的“红绿灯”,你听说过吗?只要遵守规则,哪些可以吃,哪些应该少吃或不吃,懂得将餐桌上的食物进行分类,巧吃就能瘦下来。红灯停,绿灯行,让减肥一切尽在掌握。


绿灯食物
含有人体必需的营养素,可促进身体健康,是每天必需摄取的食物,包括:
奶类:低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。
蛋类:蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。
豆制品:豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。
海产类:清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。
肉类:蒸、卤、炖、烤或水煮的各种瘦肉。
主食类:米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。
蔬菜类:少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
水果类:新鲜水果、新鲜果汁。

黄灯食物
含有人体必需的营养素,但糖、脂肪或盐分过高,是必需限量的食物。
奶类:全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋。
蛋类:皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。
豆制品:油炸的各式豆制品,如油豆腐。
海产类:油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松。
肉类:煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉。
主食类:炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。
蔬菜类:大油炒青菜、炸蔬菜。
水果类:水果沙拉、水果罐头。
其他:汉堡、披萨、米果(外层有糖衣或糖粉)。

红灯食物
只提供热量、糖、油脂和盐分,而其他营养素含量很少,只可偶尔选择的食物。
海产类:咸鱼。
肉类:中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。
主食类:炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。
蔬菜类:腌制蔬菜。
水果类:蜜饯、甜果汁。
油脂类:含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)。
其他:奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。

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