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【家常菜谱】咖喱牛腩

时间:2011-11-18 18:03:05来源: 作者: 点击:

材料:
牛腩400克、土豆一个、红萝卜一根、红洋葱一个、咖喱酱、蒜头、姜、花椒、料酒、盐、

做法:
1.先将牛腩氽水,土豆、红萝卜去皮切滚刀块、洋葱切小块,姜蒜切片
2.锅里下适量油,放姜蒜片和花椒爆香,倒牛腩、料酒、少量盐翻炒
3.加适量水入牛腩,用高压锅煲半个小时
4.锅里再倒适量油,倒洋葱炒香,下土豆块和胡萝卜块翻炒一会
5.加入两大勺咖喱酱(我用的李锦记咖喱酱),将高压锅煲过的牛
   腩及牛腩汁一同倒入,再加适量水(刚没过食材即可)加盖焖煮二十
   分钟,煮至土豆胡卜熟烂
6.调入鸡精及淀粉水即可

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