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【家常菜谱】蜜汁排骨(图文)

时间:2013-08-22 16:26:12来源: 作者: 点击:

 1.  把排骨过水,沥干水份。

2.  用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。

3.  油锅烧热,放白糖,中火炒至糖化开起泡。

4.  倒入腌制的排骨,迅速翻炒,让排骨裹上糖色。

5.  放入切好的蒜末,在倒少许酱油,耗油。翻炒均匀。

6.  倒入少许料酒,翻炒一会倒入清水,没过排骨,加入三颗的小冰糖,大火烧开。小火慢炖20分钟。

7.  开锅收汁。

8.  装盘,把西兰花围一下边就可以了。

 

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